Lobi'nin hikâyesi
Nereden Geldik
Bir otel lobisinden Lokanta Lobiye
Lokanta Lobi olmadan önce burası No11’in lobisiydi. Gelenin geçtiği, bekleyenin biraz oturduğu, tanıdıkların selam verdiği, bazen hiç tanımadıkların aynı masada sohbete karıştığı bir yer. Biz de en çok bu hâlini sevdik. Sonra düşündük: Madem insanlar zaten burada buluşuyor, neden sofrayı biraz büyütmeyelim? Masaya iyi yemek, iyi içki ve biraz daha uzun kalmak için birkaç sebep ekledik. Otel lobisi zamanla lokantaya, barın etrafı geceye, teras da kendi küçük dünyasına dönüştü.
Adı da çok uzağa gitmedi. Lobi, Lobi olarak kaldı. Bugün hâlâ burayı yalnızca yemek yenilen bir yer olarak düşünmüyoruz. Birinin uğradığı, bir başkasının kaldığı; bazen akşam yemeğinin uzadığı, bazen bir kadehin ikinciye döndüğü, bazen de hiç planlanmamış bir karşılaşmanın gecenin en iyi kısmı olduğu bir yer olsun istiyoruz. Mekân değişti. Karşılaşma hâli pek değişmedi.
Felsefemiz
Dürüst yemek,
sıcak sofra
"Yemek yapmak, insanı tanımaktır. Malzemenizi tanıyın, misafirinizi tanıyın — gerisini sofra halleder."
— Lobi Mutfağının Felsefesi
Misafir Yorumları
Dedikleri
Sıkça Sorulan Sorular
Merak edilenler
Lokanta Lobi nedir?
Lokanta Lobi, Beyoğlu Asmalımescit’te İstanbul Mutfağı’nı bugünün şehrinde yorumlayan bir lokanta, bar ve buluşma yeridir. Yemek, içki, müzik ve insanların aynı masa etrafında bir araya gelmesi Lobi’nin aynı dünyasının parçalarıdır.
İstanbul Mutfağı nedir?
İstanbul Mutfağı tek bir döneme, topluluğa ya da tarif kitabına ait değildir. Rum, Ermeni, Yahudi/Sefarad, Levanten, Osmanlı, Balkan ve Anadolu mutfaklarının; şehrin limanlarının, pazarlarının, meyhanelerinin, lokantalarının ve ev sofralarının yüzyıllar içinde yan yana getirdiği çoğul bir şehir mutfağıdır.
Lobi İstanbul Mutfağı’nı nasıl yorumluyor?
Amacımız eski tarifleri olduğu gibi yeniden üretmek değil. İstanbul’la gerçek bağı olan yemekleri, mevsimin malzemeleri ve bugünün Lobi mutfağıyla yeniden yorumluyoruz. Geçmiş bizim için güçlü bir kaynak; masadaki yemek ise bugüne ait.
Lobi bir meyhane mi, restoran mı, bar mı?
Lobi önce bir lokanta ve şehir sofrası. Ama rakı masası, yerli şaraplar, kokteyller, bar ve gecenin ilerleyen saatlerinde yükselen müzik de bu dünyanın doğal parçaları. Kendimizi klasik bir meyhane, fine-dining restoran ya da yalnızca bar kalıbına sıkıştırmıyoruz.
Lobi nasıl bir restoran?
Rahat, şehirli ve paylaşmaya açık bir lokanta. Yemek konusunda ciddiyiz ama sofrayı fazla ciddileştirmeyi sevmiyoruz. İyi malzeme, doğru içki, sıcak misafirlik ve uzun sohbet bizim için gösterişten daha önemli.
Lobi’nin menüsünde ne tür yemekler var?
Menüde İstanbul’un farklı sofra geleneklerinden gelen soğuklar, zeytinyağlılar, sebze yemekleri, balıklar, köfteler, paylaşmalık sıcaklar ve tatlılar bulunuyor. Bazı tabaklar doğrudan İstanbul mutfak mirasından gelirken bazıları Lobi’nin bugünkü yorumları.
Menü mevsime göre değişiyor mu?
Evet. Mevsim Lobi mutfağının temel kararlarından biri. Sebzelerden balığa kadar ürünleri doğal dönemlerinde kullanmaya çalışıyor, menünün önemli bir bölümünü mevsimlerle birlikte değiştiriyoruz. Bu nedenle internette gördüğünüz bir tabak her zaman güncel menüde olmayabilir.
Lobi’de vejetaryen seçenekler var mı?
Evet. Zeytinyağlılar, sebze tabakları, salatalar ve farklı vejetaryen seçenekler menünün önemli bir bölümünü oluşturuyor. Menü mevsimsel değiştiği için güncel seçenekler için ekibimize sorabilirsiniz.
Vegan veya özel beslenme seçenekleri var mı?
Bazı tabakları vegan veya farklı beslenme ihtiyaçlarına uygun şekilde yönlendirebiliriz. Menü sürekli değiştiğinden rezervasyon sırasında veya sipariş vermeden önce ihtiyacınızı söylemeniz en doğrusu.
Alerji durumunda yardımcı oluyor musunuz?
Evet. Herhangi bir gıda alerjiniz veya ciddi hassasiyetiniz varsa rezervasyon sırasında ve masada ekibimize mutlaka belirtin. İçerikleri mutfakla kontrol ederek sizi mümkün olduğunca doğru yönlendiririz.
Lobi’nin içki dünyasında neler var?
Rakı, Türkiye’den yerli üreticilerin şarapları ve kokteyller Lobi’nin içki dünyasının eşit parçaları. Masaya göre bir şişe yerli şarap, uzun bir rakı sofrası veya gecenin ilerleyen saatlerinde bir kokteyl aynı Lobi akşamının farklı hâlleri olabilir.
Lobi’de rakı içilebilir mi?
Elbette. Rakıyı yalnızca bir içki olarak değil, paylaşma ve yavaşlama kültürünün bir parçası olarak görüyoruz. Menüde rakıyla iyi çalışan soğuklar, zeytinyağlılar, balık ve sıcak tabaklar bulunuyor.
Türk şarapları var mı?
Evet. Şarap seçkimizde Türkiye’nin farklı bölgelerinden üzümler ve yerli üreticiler yer alıyor. Seçkiyi yalnızca prestije göre değil; yemek uyumu, içilebilirlik, fiyat dengesi ve yeni şeyler keşfetme isteğiyle oluşturuyoruz.
Lobi’nin imza kokteylleri var mı?
Evet. İmza kokteyllerimizi İstanbul’un malzemelerinden, mahallelerinden, kokularından ve gece hayatından gerçek bağlantılar kurarak geliştiriyoruz. Hikâyesi olan ama hikâyesi içkinin önüne geçmeyen kokteylleri seviyoruz.
Sadece içki içmek için gelebilir miyiz?
Evet. Akşam yemeği yemek zorunda değilsiniz. Barda bir kokteyl, bir kadeh şarap veya rakıyla oturabilirsiniz. Lobi’nin bar tarafı özellikle gece ilerledikçe biraz daha belirginleşiyor.
Lobi’de müzik oluyor mu?
Evet. Normal akşamlarda müzik sofranın ve sohbetin arkasında kalır. Bazı gecelerde konuk DJ’ler, müzisyenler veya özel programlarla ses biraz yükselir. Programlı geceleri önceden sosyal medya kanallarımızdan duyuruyoruz.
Lobi’de etkinlikler yapılıyor mu?
Evet. Konuk DJ geceleri, müzik programları, tadımlar, özel sofralar ve bağımsız kültürle ilişkili farklı etkinlikler Lobi’nin dünyasının bir parçası. Etkinliği lokantaya sonradan eklenen bir kalabalık aracı değil, Lobi’nin kültür platformu tarafının devamı olarak görüyoruz.
Lobi turistler için uygun mu?
Evet. Özellikle İstanbul’da yalnızca turistik bir deneyim değil, şehirde yaşayan insanların da gittiği çağdaş ve yerel bir lokanta arayan misafirleri ağırlıyoruz. Menü ve temel bilgiler İngilizce olarak da mevcut.
İstanbul’da yerel yemek arayanlar için Lobi uygun mu?
İstanbul’un mutfak kültürünü yalnızca kebap, klasik meyhane veya tarihî tarifler üzerinden değil, bugünün yaşayan şehri üzerinden deneyimlemek isteyenler için evet. Lobi’de İstanbul mirasını çağdaş, mevsimsel ve rahat bir sofrada görürsünüz.
Beyoğlu veya Asmalımescit’te akşam yemeği için Lobi uygun mu?
Lobi, uzun bir akşam yemeği, paylaşmalı tabaklar, rakı veya şarap masası ve sonrasında bir içkiyle geceyi uzatmak isteyenler için tasarlandı. Asmalımescit’in hareketinin içinde ama masanın hâlâ sohbet edebildiği bir yer olmaya çalışıyoruz.
Romantik bir akşam yemeği için uygun mu?
Evet; ancak resmî veya klasik bir “özel gün restoranı” gibi değil. Loş ışık, iyi yemek ve uzun sohbetin olduğu daha doğal ve şehirli bir akşam arıyorsanız Lobi bunun için güzel bir masa olabilir.
Lobi nerede?
Lokanta Lobi, Asmalımescit Mahallesi, Balyoz Sokak No: 11/A, Beyoğlu, İstanbul adresinde. İstiklal Caddesi, Tünel, Galata ve Şişhane’ye yürüme mesafesinde.
Lobi’ye nasıl gidilir?
Şişhane Metro İstasyonu, Tünel veya İstiklal Caddesi üzerinden yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz. Asmalımescit’in merkezinde olduğumuz için toplu taşıma veya taksi genellikle arabadan daha rahattır.
Rezervasyon gerekli mi?
Her zaman değil. Ancak akşam saatleri, hafta sonları, programlı geceler ve kalabalık masalar için rezervasyon öneriyoruz. Plansız uğramaktan yana olanları da severiz; yer varsa masa her zaman bulunur.
Rezervasyon nasıl yapılır?
Web sitesindeki rezervasyon bölümünü kullanabilir veya WhatsApp üzerinden +90 530 893 44 64 numarasından bize ulaşabilirsiniz.
Kalabalık gruplar için uygun mu?
Evet. Arkadaş grupları, doğum günleri, iş yemekleri ve uzun sofralar için farklı masa düzenleri oluşturabiliyoruz. Kalabalık gruplarda önceden haber verirseniz yemek, içki ve masa akışını birlikte daha iyi planlayabiliriz.
Özel veya kurumsal etkinlik yapılabilir mi?
Evet. Özel yemekler, doğum günleri, tadımlar, marka buluşmaları, küçük lansmanlar, yaratıcı topluluk etkinlikleri ve farklı özel programlar için Lobi kullanılabilir. Menü, içki, müzik ve alan kullanımını etkinliğin yapısına göre birlikte planlıyoruz.
Evcil hayvanlarla gelebilir miyiz?
Lobi hayvan dostu bir mekân. Uygun masa ve alan durumunda dört ayaklı misafirlerimizi de ağırlamaktan mutluluk duyuyoruz.